Nopalitos

nopalitos3

Nopalitos, νωπά ή διατηρημένα,  είναι  κύριο μέρος της παραδοσιακής μεξικάνικης κουζίνας. Η γεύση του φρέσκου nopalitos, μοιάζει με ένα μείγμα από σπαράγγια και φασόλια, έχει μια κολλώδη υφή.  Χυμός από nopalitos, που παράγεται βιομηχανικά έχει διατεθεί στο εμπόριο ως ποτό ευεξίας για την υγεία λόγω των ιδιοτήτων.Το θρεπτικό περιεχόμενο χρησιμοποιείται σε πολλές χώρες ως βάση σε προγράμματα τροφίμων. Η ποσότητα της πρωτεΐνης σε nopalitos, εκτιμάται ότι πληροί τις καθημερινές διατροφικές απαιτήσεις.Πέρα από όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά, τα nopalitos είναι επίσης πλούσια σε διαλυτές φυτικές  ίνες. Αυτές οι ίνες συμβάλλουν στην ομαλή λειτουργία του εντέρου και βοηθούν την πέψη. Επίσης δρουν ως απορροφητής  λίπουςχοληστερόλης και γλυκόζης.

Ανάλυση των θρεπτικών συστατικών:

Nopalitos (φραγκόσυκo) Διατροφή αξία ανά 100 g.

  Θρεπτική αξία Ποσοστό RDA
Ενέργεια 16 Kcal 1%
Υδατάνθρακες 3,33 g 2,56%
Πρωτεΐνη 1,32 g 2%
Λιπαρά 0,09 g 1%
Χοληστερίνη 0 mg 0%
Φυτικές ίνες 2.2 g 5,5%
Βιταμίνες    
Φυλλικό οξύ 3 μg 1%
Νικοτινικό οξύ 0.410 mg 2.5%
Παντοθενικό οξύ 0.167 mg 3%
Πυριδοξίνη 0.070 mg 6%
Ριβοφλαβίνη 0,041 mg 3%
Θειαμίνη 0.012 mg 1%
Βιταμίνη C 9,3 mg 15,5%
Βιταμίνη Α 457 IU 15%
Βιταμίνη Ε 0.00 mg 0%
Βιταμίνη Κ 5.3 μg 4,4%
Ηλεκτρολύτες
Νάτριο 21 mg 1.5%
Κάλιο 257 mg 5,4%
Ορυκτά    
Ασβέστιο 164 mg 16%
Χαλκός 0,052 mg 6%
Σίδηρος 0,59 mg 7%
Μαγνήσιο 52 mg 13%
Μαγγάνιο 0.457 mg 20%
Φώσφορος 16 mg 3%
Σελήνιο 0,7 μg 1%
Ψευδάργυρος 0,21 mg 5%
Φυτό-θρεπτικά συστατικά
Καροτίνη-SS 250 μg
Καροτίνη-α 48 μg
Λουτεΐνη, Ζεαξανθίνη 0 μg

Η Επιχείρηση

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Μεσσήνη Μεσσηνίας

Συνεργάτες

Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών

 

 

Social Media

facebook2   twiter  instagram